Ingrédients

    6 saucisses fumées
    4 tomates
    2 gros oignons
    3 gousses d’ail
    1 branche de thym
    1 branche de laurier
    3 cuillères à soupe d’huile
    1 cuillère à café de curcuma (ou  safran)
    1 pincée de piment de Cayenne

Temps

Cuisson : 40 min

Préparation

    Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupées en tronçon. Puis ajouter l’ail, les tomates
    Ajouter le thym, laurier et le curcuma, puis le piment et un  peu d’eau.
    Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.

    Accompagner avec du riz thaï